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  1. 2007.09.09 [요리] 핫케이크 1인분 만들기 (11)
핫케이크 만들기

재료 : 핫케이크 가루(할인마트에서 구입 : 1Kg에 2550원), 우유(동네 슈퍼에서 : 200ml 500원), 계란(집에서 가져옴 : 1개에 200원?)

1. 우유 200ml 중 100ml은 먹고[...] 100ml과 계란 한 개를 그릇에 넣고 잘 젓는다. 계란이 완전히 풀어질 때까지 저어야 고생이 덜하다[...]

2. 계란이 다 풀어지면 거기에 핫케이크 가루를 200mg 정도 넣는다.(봉지 뒷면에는 100g이 1인분이라고 하는데, 200g정도 넣어야 3장이 나오는 듯) 그리고 뭉친 것이 없도록 열심히 저어준다.(믹서기에 갈아도 좋지만 자취집에 있을리 만무하니 -_- 드라마라도 틀어놓고 보면서 젓자.)

3. 반죽이 만들어지면, 후라이팬을 달군다. 달궈지면 식용유를 한두방울 정도 떨어뜨려 후라이팬을 아주 살짝 코딩한다. 어려우면 그냥 식용유를 부은 다음에 휴지로 살짝 닦아내면 된다.

4. 반죽을 국자로 천천히 붓는다. 처음에 부을 때 모양을 내기 힘들면 살짝 익은 다음에 동그랗게 만들면 된다. 한 장 구을 때 대충 국자로 한번이나 한번 반정도면 된다. 후라이팬은 약한 불로 만든다음 은은하게 3~4분정도 굽는다. 공기방울이 여러 개 올라왔을 때 뒤집으면 된다.(즉 모양이 안깨지고 뒤집을 수 있을 정도에 뒤집는다.)

5. 색이 노릇노릇하게 나오면 먹는다. :$

예전부터 핫케이크가 먹고 싶었는데 이제서야 실현했습니다. 집에 간 김에 할인마트에 들러서 이것저것 재료를 사고 방으로 돌아와서 당일 바로 만들었습니다.
하지만 결과는.. 좀 우울하네요 ㅜㅜ 총 3장을 만들었는데, 한 장은 너무 타서 실패. 두번째는 오히려 살짝 덜익어서 좌절. 세번째는 모양이 삐뚤어졌네요. ㅜㅜ 티비나 인터넷에서 본 것처럼 두툼하고 갈색에 동그란 핫케이크를 만드는 게 정말 쉽지 않네요;;
그래도 맛은 그럭저럭 있네요. 원래 담백한 스타일을 좋아해서 시럽도 안샀는데 맥주랑 먹으니까 적당하네요. 그래도 나중에 접대를 위해 메이플 스토리시럽이나 하나 사둬야겠습니다. :$

 
Posted by 飛烏